によって 玉村 豊男

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世界の野菜を旅する (講談社現代新書)本ダウンロードepub - 内容紹介美味しい料理法から野菜の起源まで──この一冊であなたも野菜通! イギリスで教えられたレタスの活き作りとは? 中東で供された驚きのナス料理とは? 野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。世界中の野菜を知り尽くす!起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで世界各国の野菜を知り尽くす一冊!第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる 第2章 ジャガイモがタラと出会った日 第3章 トウガラシはなぜ辛いのか 第4章 ナスは貧乏人が食べる 第5章 サトイモのナショナリズム 第6章 テンサイがつくった砂糖内容（「BOOK」データベースより）この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。著者について玉村 豊男1945年、東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。長野県東御市に「ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー」を開設。画家としても活躍し、1994年以来毎年個展を開いている。『パリ 旅の雑学ノート』『料理の四面体』(以上、中公文庫)、『里山ビジネス』『今日よりよい明日はない』(以上、集英社新書)、『絵を描く日常』『玉村豊男 パリ1968-2010』(以上、東京書籍)など著書多数。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)玉村/豊男 1945年、東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。長野県東御市に「ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー」を開設。画家としても活躍し、1994年以来、毎年個展を開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

本のタイトル : 世界の野菜を旅する (講談社現代新書)

作者 : 玉村 豊男

ISBN-10 : 4062880555

発売日 : 2010/6/17

カテゴリ : 本

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